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    “三杯茶”,從山間到舌尖的鄉村振興路

    來源:湖南日報 作者:  時間:2025-03-26 10:08:15

    湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝,居全省第一,年綜合產值98.2億元——

    “三杯茶”,從山間到舌尖的鄉村振興路

    湖南日報全媒體記者楊元崇通訊員余飛

    嫩芽初綻,春茶吐翠。3月25日,湘西土家族苗族自治州各地茶農們穿行于綠波之間,采擷春茶。從黃金茶到毛尖茶,再到莓茶,“三杯茶”不僅是湘西茶產業的縮影,更是鄉村振興的生動實踐。

    黃金茶:

    致富路上的綠意盎然

    吉首市丹望阿婆峰茶業茶園車間里,制茶師傅們揮灑汗水,鮮葉在指尖翻飛,化作一縷縷幽香。公司掌門人洪丹笑語盈盈:“今年首茬春茶近300公斤,省內訂單不斷。”他們新制“吉小茶”一盞,攜茶香赴中華茶祖節。

    “公司+合作社+茶農”,讓茶農的日子如春茶般甘甜。洪龍,昔日在外漂泊,如今歸鄉習得育苗制茶之藝,月入萬元。公司常年11名制茶工人,旺季達80余人,年產值500萬元。

    吉首市近年發展茶園面積15.5萬畝,干茶年綜合產值達14億元,6.5萬戶茶農眉展顏開。吉首市隘口村通過發展茶文化民宿和特色茶餐,將茶葉產業與鄉村旅游深度結合,游客絡繹不絕。全村人均年收入已超過3萬元。

    保靖黃金茶氨基酸含量高達7.47%,有“綠色金礦”之美譽。該縣黃金茶種植面積達15.5萬畝,今年明前茶可采700噸,預計全年綜合產值將達23億元,保靖黃金茶帶動約2萬戶近10萬人增收致富,為湘西茶產業的繁榮譜寫了新的篇章。

    毛尖茶:

    文化傳承的詩意篇章

    走進古丈縣牛角山茶園,茶香撲鼻。牛角山公司創始人、技術總監張新鳳說:“古丈毛尖,歷史悠長,工藝如詩,品者心醉。”綠茶、紅茶、黑茶三線齊鳴,年加工逾千噸,2024年銷售過兩億元。古丈茶園逾20萬畝,2024年產值18.15億元,占全縣農業收入的80%。

    當地政府積極推動茶文化保護與創新。茶文化博物館的建立,為研學團隊提供了了解茶史、體驗茶藝的平臺,也讓古丈毛尖的香氣飄得更遠。

    古丈毛尖制作工藝是湖南省非物質文化遺產代表性項目,“要把十二道制茶工序變成沉浸式體驗項目。”古丈縣默戎鎮牛角山村黨總支書記龍獻文認為,茶旅融合科普研學市場廣闊。

    在這里,茶旅融合的畫卷徐徐展開。牛角山茶園打造的茶旅綜合體,每年吸引100萬人次到訪,村民人均年收入突破3.2萬元。

    莓茶:

    創新發展的銳意突破

    走進永順縣毛壩村的莓茶基地,村民們正忙著打理茶園。莓茶采摘期長,從4月到10月都能采收,每畝收益可達數千元。村里與永順縣大豐生態農業開發有限公司合作,開發出莓茶黑茶、莓茶花草茶等深加工產品,進一步提升了附加值。2024年,村莓茶銷售額突破6000多萬元,惠及全鄉1.3萬名群眾。

    永順縣與科研院所合作,制定《永順莓茶栽培技術規程》《永順莓茶加工技術規程》等地方標準,實現國家農產品質量安全追溯管理信息平臺和湖南省農產品“身份證”管理全覆蓋。莓茶種植基地吸引游客體驗采摘,電商平臺同時推廣莓茶產品,“線上+線下”融合發展。如今,永順莓茶面積達11萬余畝,年產量2100余噸,年產值近7億元,帶動8000余戶3萬余人增收致富。

    三杯茶,從山間到舌尖,寄托著湘西人對美好生活的期盼。截至目前,湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝,居全省第一,年綜合產值達98.2億元。湘西州委書記劉濤表示,茶產業不僅鋪就了致富路,更承載著文化傳承、科技創新與鄉村振興的使命。要以文化為魂、產業為基、科技為翼,統籌推進“三茶”融合,讓茶香遠播,讓鄉村煥新。

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